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這8種常見食物竟是長壽法寶有助健康長壽


來源:人民網      發布時間:2020-4-23 16:02:09 


從古至今,每個人都希望自己能夠長壽,但是不是人人都可以長壽的,你想長壽嗎?在中國上千年的飲食傳統中,有一些老祖宗們留下了的本土食物,它們雖然看似不起眼,卻有助健康長壽。想要馬上找到那把長壽鑰匙?趕緊看看吧!


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大白菜(供圖/華蓋)



一、大白菜


冬天萬物凋零,白菜卻仍如同松樹一樣青翠,受到人們普遍歡迎。在中醫看來,白菜可以退燒解熱、止咳化痰?,F代科學發現,白菜的營養價值高,種類多,一年四季都能吃到,是最熱門的抗癌明星。白菜豐富的纖維和維生素C,可以補足蔬果攝取的不足。但虛寒體質的人,不適合大量吃生冷的白菜,如泡菜。


怎么吃最健康: 吃火鍋時,別忘了盡可能多加點白菜,消解燥熱之氣。



二、粥


粥在熬煮過程中,已將食物中的有效成份釋放溶解在湯水中,因此很容易被消化吸收,適合胃口不好、身體虛弱的人。粥的食療功效千變萬化,蔥白粥有殺菌效果、芹菜粥可以讓大小便順暢,在滾燙粥里撒上青蔥,能預防感冒……此外,粥還可以協助藥物達到更好的療效,例如杏仁、茯苓等中藥材,必須與粥一起食用,才能讓藥效持續,達到更好的效果。


怎么吃最健康: 熱粥最好,配合肉湯、菜湯或蔬菜熬煮咸粥更好,可以讓食物營養精華一次被吸收。



三、松子


珍珠般的松子,在傳統御膳中運用廣泛,向來被視為有滋補強身功效。松子豐富的油脂成份,不但可以幫助排便,還可以滋潤皮膚。同時,松子是優質的油脂來源,含多元不飽和脂肪酸,可以緩解發炎反應。


怎么吃最健康: 松子熱量較高,平時撒點在飯菜上,每次一小把。



四、豆腐


“魚生火,肉生痰,白菜豆腐保平安?!薄峨S息居飲食譜謂:“處處能造,貧富攸易,詢素食中廣大教主也,亦可入葷饌,冬月凍透者味尤美?!倍垢饕煞质堑鞍踪|和異黃酮。豆腐具有益氣、補虛、降低血鉛濃度,保護肝臟,促使機體代謝的功效,常吃豆腐有利于健康美和智力發育。老人常吃豆腐對于血管硬化、骨質疏松等癥有良好的食療作用。


怎么吃最健康:制作豆腐粥。豆腐150克,大米100克,調味品適量。將豆腐切細;大米淘凈,放入鍋中,加清水適量,浸泡5~10分鐘后,文火煮粥,待沸后,下豆腐、調味品等,煮至粥熟即成,每日1劑??汕鍩峤舛?。適于脾胃積熱、痤瘡粉刺、口干咽燥、肺熱及肺燥咳嗽、脘腹脹滿、痢疾等。



五、小米


小米是谷子去皮后的顆粒狀糧食,歷來就有“五谷雜糧,谷子為首”的美稱。體弱有病的老人常用小米滋補身體。祖國醫學認為,小米益五臟,厚腸胃,充津液,壯筋骨,長肌肉。清代有位名醫說:“小米最養人。熬米粥時的米油勝過人參湯?!?/span>


怎么吃最健康:小米熬粥營養豐富,是婦女產后調養之佳品,素有“代參湯”之美稱。小米忌與杏仁同食;宜與大豆或肉類食物混合食用。小米粥是健康食品??蓡为氈蟀?,亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等,熬成風味各異的營養品。小米還可磨成粉,制成糕點,亦美味可口。



六、蘋果


每日吃一個蘋果可以大幅降低患老年癡呆癥的風險。蘋果含有的櫟精不僅具有消炎作用,還能阻止癌細胞發展。蘋果同時富含維生素和礦物質,能夠提高人體免疫力,改善心血管功能。


怎么吃最健康:可以用鍋熬點兒蘋果水。切成丁然后泡著熱開水喝,也可以加點糖或者蜂蜜,可以養胃。也可以放進微波爐叮1-2分鐘,還可以用烤箱,可以先挖核再在里面放黃糖很好吃的。



七、大蒜


在沒有抗生素的年代里,大蒜扮演著重要的救命角色。以往行軍時必備鹽跟大蒜,鹽用來補充礦物質,大蒜則用來殺菌和預防疾病。近來,大蒜也被發現可以降低膽固醇。但生大蒜辣刺激性強,因此胃炎、喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長青春痘的人,不宜生吃大蒜。


怎么吃最健康: 避免空腹食用大蒜,可以利用煮、炒或做泡菜,減少它的辛辣刺激?;蚴谴钆渌?、面食一塊吃,不容易傷胃。



八、蕎麥


蕎麥含有強力抗氧化物,可以降血脂、增強血管彈性、防止血液凝結,是很好的護心食物。此外,其降血壓和助眠的效果也很好。蕎麥還是很好的大腸清道夫,纖維含量是一般白米的6倍,所以有“凈腸草”之稱。


怎么吃最健康: 可以將蕎麥面涼拌、煮湯。也可以將蕎麥和米飯一起蒸或熬粥。


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